Çankırı Belediye Başkanı İsmail Hakkı Esen, şehrin turizm dinamiklerini harekete geçirmek
amacı ile Çankırı’nın damak çatlatan yöresel lezzetlerini tek çatı altında buluşturdu. Yerli ve
yabancı turistler, Karataş Mahallesi Uzunyol’da Ferit Akalın Radyo ve İletişim Evi karşısında restore edilen eski Çankırı evinde hayat bulan Yöresel Mutfak ve Kültür Evi’nde Çankırı’nın tescilli ve yöresel yemeklerini uygun fiyatlar ile tadabilecek.
Çankırı Belediyesi, şehrin yemek ve mutfak kültürü üzerine yaptığı girişimlere bir yenisini
daha ekledi. Yöresel lezzetlerin coğrafi işaret ile tescillenmesinin ardından ürünlerin
ziyaretçilere sunulması için dualar eşliğinde açılışı gerçekleştirilen Yöresel Mutfak ve Kültür Evi hizmet vermeye başladı. Açılış töreninde kurdele kesiminin ardından protokole ve vatandaşlara tesiste yöresel ürünler ikram edildi.
Geçmişten Günümüze Çankırı Mutfağı Bu Evde
Belediye Başkanı İsmail Hakkı Esen, yerli ve yabancıların büyük rağbet göstereceğine
inandıkları mekânın, geçmişten günümüze Çankırı mutfağında kullanılan malzemeleri ve
yöresel yemekleri görme, tanıma ve tatma fırsatı sunacağını belirtti. Esen, 2019 yılından beri
şehrin kalkınmasında sanayi, üniversite ve turizm şeklinde üç sacayağını işaret ettiklerini
belirterek “Turizmin lokomotifi tuz mağarası demiştik. Geçen yıl yaptığımız festivalle de
bunu perçinledik. Bir anda 750 bin ziyaretçiye ulaştık. Şehrin planlamasını yaparken sadece
imar anlamında değil, kültürel ve manevi alanda da şehrimizin 50 yılını, 100 yılını planladık.
Festival sonrasında çok hızlı geri dönüşler aldık. Bir yatak firmamız çok büyük bir sanatçı ile
kaya tuzumuzdan yatak üretti ve son bir aydır ulusal ve uluslararası basın mensupları
mağaramızı ziyaret etmeye başladı. Firma, geçen hafta da lansmanını mağaramızda yaptı.”
dedi.
“Türkiye’nin Gastronomi Alanında İlk Beş Şehrinden Biriyiz”
Gastronomi anlamında yöresel ürünlerimizi tanıtmak ve gelecek nesilere aktarmak açısından
bu tesisimizi açtıkları belirten Esen, “Gayemiz buradan kar elde etmek değil. Türkiye’nin
gastronomi alanında ilk beş şehrinden biriyiz. Önde gelen şehirlerimizde 16 tescilli ürün var,
bizim de 13 tane tescilli ürünümüz mevcut. Bu sayıyı yakın zamanda 20 tescilli ürüne
çıkartacağız.” ifadelerine yer verdi.
Kültürümüzü Gelecek Nesillere Aktaran Çankırılı Kadınlara Teşekkür
Başkan Esen, konuşmasında Çankırılı kadınları da unutmadı. Yaptıkları hizmetlerde büyük
bir emeğe sahip olan kadınlara teşekkür eden Esen, “Çankırılı kadınların müthiş bir yeteneği
var. Bir undan, kaya tuzundan, şekerden neler yapılabileceğini herkese gösterdiler. Bu
konağımızda da hepsini göstermiş olacağız. Buradan da diğer esnaf arkadaşlarımıza örnek ve
öncü olacağız. Onlar da coğrafi işaretli ürünlerimizi satacaklar. Geçmişten günümüze
kültürümüzün aktarılmasını sağlayan Çankırılı annelerimize, hanımefendilerimize teşekkür
ediyorum. Çankırı’mıza hayırlı ve uğurlu olsun.” dedi.
Çankırı Araştırmaları Sitesi 